1年熟成のまろやかなりんご酢。

青森県産のりんごを昔ながらの製法の静置醗酵醸造法を適用し、約1年間かけて醸造しています。

●醗酵3ヶ月熟成9ヶ月もの歳月を使 い、厳選された青森県産りんご果汁100%を使用し、毎日の発酵熟成を長年の職人さんが手入れをしています。

●水は九千部水系のやや硬水(mg174前後)を使用し、醗酵に適した地で冬時期に仕込みが終わります。

●熟成期間はゆっくりと時間をかけてつんとこないまろやかなりんご酢になるまで寝かせます。

●ドレッシングやお料理のベースとしてもまろやかな風味でおいしくいただけます。